ROLADE AYAM PAPRIKA

ROLADE AYAM PAPRIKA

Kulit :

2 butir telur , kocok sampai rata

¼ sendok teh garam

Bahan rolate :

200 gram ayam giling

150 gram daging sapi giling

¼ buah paprika merah , cincang halus

¼ buah paprika hijau , cincang halus

2 siung bawang putih , cincang halus

¼ buah bawang bombay , cincang halus

2 butir telur , kocok sampai rata

2 lembar roti tawar , rendam dengan 50 ml susu

50 gram keju chedar parut

1 sendok teh kecap manis

½ sendok teh oregano

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica hitam bubuk

1 sendok teh pala bubuk

3 sendok makan margarine

Bahan pelengkap :

2 sendok makan saus sambal

2 sendok makan mayones

Cara membuat :

1.      Kulit , aduk rata bahan kulit , buat dadar tipis di atas pan diameter besar 20 cm

2.      Aduk rata daging giling , ayam giling , paprika merah , paprika hijau , bawang bombay , bawang putih ,telur, roti tawar , dan keju

3.      Tambahkan kecap inggris  , oregano , garam , merica hitam , dan pala bubuk . aduk rata.

4.      Ambil selembar dadar , beri adonan rolade . ratakan  , gulung sampai padat . ikat kedua ujung pembumgkus dengan tali . utsuk – mtusuk

5.      Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang , angkat , dinginkan .

6.       Panaskan margarine di dalam pan . masukkan rolade . masak sampai kecoklatan . potong-potong dan di sajikan.